¿Cuáles son los beneficios de consumir frijol?

EL frijol es un alimento que forma parte de la cultura culinaria guatemalteca y su consumo aporta nutrientes importantes a nuestra salud.

Este alimento contiene fibra, vitaminas, minerales, ácido fólico y adicional brinda el 70% de aporte enérgico y el 22% de proteínas de fácil absorción.

Por ser un alimento de origen vegetal es bajo en grasa y no contiene colesterol.

Según Karin Vásquez, Licenciada en nutrición, es recomendable que a partir del primer año de vida, el niño coma frijoles 3 veces por semana para que exista un aporte nutricional importante en su dieta.

A continuación te enumeraremos los beneficios de consumir frijol.

1. Previene enfermedades digestivas
2. Aumenta las defensas del organismo
3. Gran generador de energía
4. La fibra que aporta el frijol ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre
5. Estabiliza la curva de la glucosa
6. Ayuda a controlar el peso
7. Previene la anemia

El frijol brinda una gran cantidad de beneficios, principalmente reduce las probabilidades de padecer deficiencias nutricionales en la etapa de desarrollo y crecimiento.

*Con información de Karin Vásquez, nutricionista