aquí
Información
Sabías que hoy se celebra el Día Mundial de la Alimentación.
La nutricionista guatemalteca, Licencia Varinia Ramos nos deja consejos para llevar una dieta saludable. Si bien es cierto nuestro país aqueja la desnutrición en los niños pero se ha dejado un tanto olvidado a aquellos que padecen de sobre peso y obsesidad.
Estos es lo que nos comenta la Licenciada Ramos:
Como nutricionista he observado que la mayoría de las personas, tienen un ritmo acelerado de vida, con largas jornadas de trabajo y estudios. Frecuentemente escucho quejas como “no tengo tiempo” para la compra y preparación de alimentos, cayendo en la tentación de la comida poco saludable.
Lamentablemente te comento, estos alimentos ofrecen un bajo aporte nutritivo y son una fuente concentrada de calorías, por su alto contenido de grasas, azúcares y almidón refinado.
¿Eres carnívoro?¿diariamente comes más de 5 onzas de carne, 2 o más huevos, queso derretido, preparas batidos de leche con yogurt?, ¡Cuidado! disminuye tus porciones, por el alto contenido de calorías y grasas saturada.
El consumo diario de estas opciones, ocasiona carencias nutricionales, por el bajo consumo de fibra, vitaminas, minerales y agua. La mala nutrición desencadena la epidemia del siglo XXI, el sobre peso y obesidad, que predispone al riesgo de diabetes, hipertensión, problemas cardiovasculares, niveles elevados de colesterol, deficiencia renal o cáncer.
Para modificar esta tendencia, te recomiendo adoptes nuevos hábitos alimentarios, orientados hacia un estilo de vida saludable.
Todos los alimentos forman parte de una alimentación saludable. Desde el punto de vista nutricional un alimento no se califica como “bueno” o “malo”. Lo importante es combinarlo o complementarlo con otro alimento, para llenar las necesidades de energía, proteínas, carbohidratos, grasas saludables, vitaminas, minerales y agua.
Para evitar la bomba de calorías que se consume cuando se selecciona un solo tipo de alimento. Te recomiendo complementar la hamburguesa pequeña, con una ensalada de vegetales, en lugar de las papas fritas que solías pedir antes.
Para hacer tu alimentación saludable, toma en cuenta lo siguiente:
Variedad: los alimentos tienen diferentes nutrientes, que se complementan unos con otros. Si Comes siempre el mismo alimento, te aburres, comes con desgano y puedes llegar a aborrecer el alimento. Para evitar esto, te recomiendo incluir diariamente alimentos de los siguientes grupos: frutas, hiervas y verduras 5 o más porciones al día, cereales, granos y tubérculos de 4 a 6 porciones, carne magra, 3 a 4 porciones, huevo o queso 1 porción, leche y productos lácteos, 2 veces al día, aceites con moderación, azúcar y bebidas con azúcar con moderación.
Equilibrio: cuida el balance entre el consumo de energía con los alimentos y el gasto energético realizado con la actividad física. Por ejemplo si la mayor parte del tiempo estás sentado en el escritorio, almorzaste pollo frito, papas fritas y ensalada con mayonesa, las calorías que te comiste en este almuerzo se almacenan. Para evitar esto te recomiendo comer pollo a la parrilla, una papa con brócoli al vapor y ensalada de lechuga con vegetales aderezados con limón, sal y pimienta.
Ejercicio, empieza con 10 minutos, aumenta gradualmente. Realiza actividades como caminata, baile, o alguna otra que te mantenga activo. ¡Recuerda aprender a disfrutarlo!
Suficiente: cuidar la cantidad de comida, para sentirte satisfecho, pero no repleto. El tamaño de las porciones es la clave. Principalmente en los grupos de alimentos que son fuente de energía como aceites, grasas y azúcares. Recuerda que el pan y las tortillas son complemento trata de comer de 1 a 2 unidades por tiempo de comida.
Agradable: el aroma, el sabor y vista hace apetecible un plato de comida. Te recomiendo combinar colores y variar diferentes texturas para hacerlo agradable. Considera estar en un ambiente tranquilo y acogedor, de preferencia acompañado de familiares y amigos para compartir.
Come despacio: mastica lentamente, ensaliva los alimentos, saborea despacio, trata de percibir su aroma, si lo haces, aprenderás a sentir la sensación de saciedad.
Bebe agua pura: se recomiendan de 8 a 10 vasos al día, acompaña tus comidas con un vaso de agua pura, para mantenerte hidratado, evita el uso de bebidas azucaradas.
Creatividad: para preparar comidas saludables, utiliza los favoritos vegetales y frutas, por ejemplo prepara una ensalada de lechuga, espinaca con trocitos de pollo cocido, adorna con manzana, nueces picadas, gajitos de mandarina, adorna la mesa colocando un mantelito, un florero y música suave. Con estos pequeños detalles te consientes, haciendo un ambiente agradable y tranquilo para comer.
Mente abierta: para probar recetas y experiencia nuevas, como wraps con tortilla, wraps con lechuga, rollitos de pan con vegetales, pinchos de frutas, pincho de vegetales, ensaladas de vegetales, ensalada de frutas, yogurt con frutas, etc.
Prepara aderezos livianos: utiliza yogurt natural, mézclalo con aguacate o con hierbas aromáticas (cilantro o yerbabuena)
Con estas simples ideas nutricionales, te garantizo un cambio positivo en tu vida, te invito a que lo experimentes, para disfrutar el placer de estar bien y sentirte bien.
¡Sentirte bien, es comer saludable!
También te puede interesar:
